吃食‧散旅人生

在這物價一直漲只有薪水不漲的年代
對於羹麵這類的小吃
我們早就習慣拿給老闆一個50元硬幣
他是不會找你錢的價格
發現這家小吃店的羹麵竟然只要35元
就只能大喊「天啊天啊！」

這天又閒來無事
看完電影是一個很尷尬的時間
吃下午茶算太晚吃晚餐又還太早
只好故技重施
隨意搭上一班公車亂晃順便探險
看會不會發現有趣的景點或美食

這次晃到了平常很少出沒的蘆洲
對於蘆洲的印象只有湧蓮寺的切仔麵
(但事實上根本沒吃過跟逛過那附近)
公車開到了一站叫王爺廟口
覺得或許會很有趣就下車了

下車沒看見附近有廟
只看到一個有牌坊的巷子
但人還沒彎進去巷子
倒是先在牌坊旁發現了這家麵店
剛好想先吃點東西
決定走進店裡來個小食

這樣的麵店在你我小時候的記憶一定都有
家裡附近總會有個一兩家這樣的老小吃麵店
如果是在市場周遭就會更多
只是現在台北也應該所剩不多
要嘛不是已經翻新過
就是無法忍受高漲的租金而收攤

看到了牆壁上菜單的價格
心想我有沒有看錯
揉揉眼睛再看一次
真的就是這麼便宜啊！
老闆你會不會太佛心了點

不是真的很餓
只是想吃點東西
點了碗肉羹麵就靜候上桌

簡單幾張桌子跟塑膠椅
就可以做起生意
過去的年代生活就是這麼簡單
重點是吃飽不難吃就好
不像現在一堆店家裝潢很美但是餐點就......

不久過後肉羹麵就上桌了
上面還放了兩片九層塔葉
這似乎也是開比較久的老店才會有
也算是一種古早味的特徵吧

羹麵幾乎都是用油麵
煮麵的時間沒有花太久
吃起來不會過於軟爛
還留有一點吃麵的口感

由於不管是吃台式中式西式還是日式
我都是喜歡吃稍微偏硬的麵
所以每次吃羹麵類的都很擔心老闆把麵煮得太軟爛
還好這家不會

肉羹是我愛的赤肉羹
上頭只裹上薄薄一層的粉
絕大部分都是真材實料的肉啊
一碗約莫有個4.5塊

羹湯有加了些沙茶好像變成必要一般
甚至有些鍋燒意麵店也會加
台灣人對於沙茶醬真是熱愛啊
喜歡喝原湯的我其實不太喜歡在湯裡再加東加西的
一方面也是要喝喝看店家對於湯頭用不用心

曾經吃過店家加了太多沙茶
喝到最後都搞不清自己是在喝湯還是吃沙茶醬
這段為題外話

忘記跟老闆說不要幫我加沙茶
好在加得並不算多比例上也抓得不錯
不會喝到越接近碗底沙茶味就越重
而羹湯本身只勾薄芡
喝起來很順口

這樣一碗肉羹麵只賣35元
老闆人真的是太好

在等麵上桌的時候
其實有點小擔心
這碗只賣35元的肉羹麵會不會很假
比如湯加味精勾芡又很重
肉羹沒什麼肉幾乎都在吃粉之類的

好在吃完以上這些疑慮都一掃而空
老闆老闆娘也都很客氣

猜想這家小吃店的價格能如此平價
應該是店本身就是自家的
加上只有老闆老闆娘兩個人
沒有租金成本也沒有人事成本
價格自然能較便宜

而老闆也把這些不需要的成本
回饋到客人身上
比其他小吃店都便宜個10~15元左右
更難能可貴的是真材實料
並不因為便宜就讓客人吃到假假的食物

月底缺錢的時候
這家是個大打牙祭的好地方
點一碗飯叫上一碗湯
再切點豆干這類的平價小菜
算一算頂多百元
就可以吃得很豐盛

有機會來蘆洲
這家店絕對值得一吃

店家資訊
店名：金龍麵店
地址：新北市蘆洲區中正路194號
營業時間：10:30~19:30(星期一公休)