吃食‧散旅人生

 
這碗蝦仁餛飩湯只賣45元是不是很過份

這家店在美食小吃林立的新店迅速竄紅
就是因為這碗料多實在的蝦仁餛飩湯

身為專業的鄉民，常逛自己住的地方版是必要的(推眼鏡)
之前有位鄉民推薦了這家料多實在的小店
簡直就是學生族群的天堂
許多人跟著去吃也都直呼蝦仁餛飩湯真的太超過
還紛紛推薦並清楚說明這家店在光明街的哪裡

光明街就是新店老街
過去還有新店線鐵路的時候
光明街緊鄰著鐵道旁，從碧潭延伸過來成為新店最早的聚落
新店線拆除之後北新路成為新店南來北往的主要幹道
而光明街也逐漸落寞下來

最妙的是在光明街你幾乎看不到門牌
所以雖然有明確的地址但要找店家
都會習慣說是哪一段的光明街
不然就是用在XX店附近來說明

 

 

真的很不顯眼
沒注意看很容易就忽略了

 

 

 

 

在白麵上淋上肉燥
加上一些蔥花跟青菜做點綴
就是簡單的美味了

老闆娘看我在拍照
又舀了一小匙肉燥放上去
說這樣拍照比較好看
老闆娘你真專業

乾麵吃起來夠味但不過鹹
肉燥跟一般不同是切成長條形
有肥有瘦吃起來相當唰嘴

 

 

 

接下來就是這家店最吸引人的賣點~蝦仁餛飩
雖然是小顆的但一碗裡面可是有10顆啊
這真的是太划算了

麵皮吃起來不會太軟爛
在煮的時間上掌握得不錯

內餡的部份吃得到新鮮
沒有因為便宜就用較差的肉
味道上未做太多的著墨僅用些許的調味帶出食物本身的味道
餡料裡面包著完整一隻小蝦仁
雖不大但算很有誠意了

難怪鄉民們說是學生族群的最愛
點一碗麵+湯
百元有找而且很有飽足感
老闆整個佛心來著

有機會來碧潭玩記得來試試

店家資訊
店名:福州小吃
地址：新北市新店區光明街211號
營業時間：07:00~21:30