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炸彈風也延燒到咖哩界

 


這應該可以算是創意料理
而且這道菜還要先來電預約
現點現作的炸蛋料理

某天在網路上隨意亂晃
看到網友分享這家炸彈咖哩的食記
看完很心動
找了一天來這裡用餐


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店名巧妙搭配餐具多了些可愛的風格


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 菜單
 
光看菜單讓人覺得是間和風洋食餐廳
這價格在商業大樓林立的地帶非常平價
對於比較晚下班的上班族來說
下班繞進巷子裡打打牙祭犒賞自己再回家

已經打定主意要吃炸彈咖哩不用多想
只是手滑又多加點迷迭香餅
等的時候照慣例拍拍拍

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小王子插畫
 
「BELIEVE」
一個容易說出口卻不容易眞心做到的概念

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店內環境
 
沒有太多華麗的裝潢
幾張長桌、圓椅就作起生意
裝飾品只有簡單的幾幅圖片

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夢幻女郎


很有味道的一張圖片 
回眸的眼神再叼根菸


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藤製的餐具籃


現在洋食餐廳
似乎都流行用藤籃裝餐具
算是一種中西合璧吧XD

店家對衛生注不注重
從這種小地方便可窺知一二
一般餐廳大多就直接放在桌上
OHMY咖還放上一塊裐布
進而讓客人相信他們的餐點也是很衛生的


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味噌湯


不甚大碗
大概就是一般涼麵店那種10塊、20塊一碗的量
撈起來料卻不少
青蔥也是現灑上去

店家誠意十足
味道一般般不會太鹹
以附湯的標準來說很OK的


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迷迭香餅 


看起來有點像中東、印度料理那種香料餅皮
擺上桌後有一股自然的香料香飄出來
讓人好奇這家餐廳的餐點種類也太混搭了


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咖哩醬


一旁附上沾餅的咖哩醬也灑上香料
白白的不知是鮮奶油還是優格


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用手撕下一塊餅沾附著旁邊的醬料
讓人覺得不是在日式洋食餐廳
而是身在印度或是阿拉伯餐廳裡頭

餅本身帶著溫和的香料味
沾上稠稠的咖哩很唰嘴
餅皮本身不過硬咬起來挺有嚼勁
讓人一塊接一塊的停不下手

赫然理解到為何印度、中東一帶胖的人不多
用這個當主食最好會飽啦!
這只是點心而已阿阿阿~~~


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炸彈咖哩
 

主菜終於上桌啦
這樣一大盤視覺效果很驚人
店家貼心地先幫客人"拆彈"
讓客人方便食用

水煮蛋外層包上約一公分厚的絞肉
再下去炸

炸的火侯和時間控制的不錯
外壁微微焦硬
內部很軟嫩還看得到肉汁
水煮蛋看起來也跟原本的樣子差不多

點餐的時候店員有告知
炸彈咖哩是現點現作大約要等上15分鐘左右
從成品的樣子猜想應該是有兩個油鍋
先下高溫油鍋讓外側迅速加溫封鎖住肉汁後
再放入中低溫油鍋慢慢加熱讓內部的肉熟透


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白飯上擺上些醃菜

中和一下肉類與咖哩的味道


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絞肉吃起來相當軟沒有肉腥味
重點是即使是用油炸的也不油膩
配上濃稠的咖哩醬很搭

單吃肉帶點奶油香
應該是絞肉的內壁有鋪上起司片
或者絞肉有加奶油下去拌

咖哩醬本身很濃郁不會很水
味道上是介於和風咖哩跟印度咖哩之間的那種
大量的咖哩醬讓嗜愛重口味的朋友
可以吃得非常過癮


最奇妙的是
裡面的水煮蛋吃起來完全不像有炸過的
這真的是太神奇了傑克

OHMY咖是一家平價的和風洋食餐廳
但是在食材及料理上的用心
卻不是平價餐廳的標準
強調不用咖哩塊甚至更廉價的糊精
而是真材實料用香料去熬煮的咖哩醬

喜歡咖哩的朋友
這家咖哩專賣店值得你試一試
還有素食咖哩


店家資訊

店名:OHMY咖(復興一店)
電話:(02)8712-2007
營業時間:11:00~20:00(周日公休)
住址:台北市松山區復興北路141巷6弄11號

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