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這家自從朋友推薦去吃過之後

從此只要有經過那附近就會繞過來買一份來吃
 

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菜單


賣的東西很簡單
就是蛋餅跟烤盒子
韭菜盒子跟高麗菜盒子跟其它不同的是
它是用烤的而不是用油煎
這點深受許多朋友喜愛
還有單賣據說吃了會讓人魂縈夢牽的兩款辣椒

有別於西式早餐店那薄到不行的餅皮
(甚至現在很多中式早餐店也都用現成薄的,不再自己擀)
巴克斯的蛋餅皮不但是手工作的
而且還是厚的
讓人一吃就離不開的是
麵糰是現點現擀!

所以... 

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請稍等

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 店面


這是現在的店面
有稍微改裝過
去年第一次來的時候跟路邊攤差不多
只是多了個可以遮風避雨的地方
 

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擀麵


看這麵糰的形狀跟大小
應該是烤盒子系列的麵糰

右邊那位師傅負責擀開蛋餅的麵糰跟煎
左邊這位就是招呼客人、切蛋餅跟包裝
 

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分工合作
一人負責一件事
做起事來很有效率

朋友有交代
巴克斯的蛋餅最好馬上吃
帶回家除非家裡有烤箱
不然還是現場喀了它吧

剛好巴克斯的店面離捷運國父紀念館站非常近
又很剛好一號出口旁邊就有椅子可以坐
每次買完我都會快步走到那裡
坐下來好好享用
 

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煎得焦焦的餅皮
看起來超誘人

巴克斯的醬料跟一般店家不同
是先淋上醬料再把蛋餅捲起來
不讓外加醬的濕潤影響酥脆的餅皮
 

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厚度


看看這厚度與層次
是不是超有誠意
一份才賣25元有夠划算

巴克斯就位在忠孝東路四段的巷子裡
騎車或開車(東往西)
過了光復南路口看到新東陽就可以準備停車
走到巷子底左手邊就是

搭乘捷運出一號出口左轉
往巷子裡走會在左手邊發現

自從吃過巴克斯之後
就再也沒吃過早餐店蛋餅了

眾家老闆別怪我
吃過這個蛋餅誰還會想再吃早餐店的呢!

店家資訊
店名:巴克斯‧韭菜盒子
電話:(02)2711-9925/0961-102-013(外送需滿500)
地址:台北市延吉街137301
營業時間:700-2000(手工蛋餅賣到1920為止)

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